Camping Wagner Rezeptwelt: Flammkuchen Elsässer Art

Camping Wagner Rezeptwelt veganer Flammkuchen

Flammkuchen Elsässer Art

Zutaten

Für den Teig

  • Flammkuchenteig, frisch aus dem Kühlregal

Oder selbst gemacht:

  • 200 g Mehl
  • 125 ml Wasser
  • 2,5 EL Öl
  • 1 Prise Salz

Für den Belag

  • 2 Creme fraîche
  • 2-3 Lauchzwiebeln
  • 2 Pack Speck á 150 g

So funktioniert's

  1. Für den Flammkuchenteig alle Zutaten verrühren. Den Teig in den Kühlschrank legen, danach ganz dünn ausrollen.
  2. Das Gemüse waschen, kleinschneiden und zusammen mit den restlichen Zutaten für den Belag verrühren. Kaltstellen.
  3. Den Cobb Grill auf 200 Grad anheizen und den Pizzastein einlegen. Der Pizzastein braucht eine heiße Grundtemperatur, sodass man ca. 20 Minuten warten sollte.
  4. Die Masse auf dem Flammkuchenteig verteilen.
  5. Den Flammkuchen auf den Pizzastein legen und ca. 10-12 Minuten knusprig backen.
  6. Alles anrichten und genießen.

Camping Wagner wünscht guten Appetit!

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