Camping Wagner Rezeptwelt: Rigatoni in Pilzcremesoße

Camping Wagner Rezeptwelt Karottenkuchen

Rigatoni in Pilzcremesoße

Zutaten

  • 2 Zwiebeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 125 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Balsamico Essig
  • 250 g Champignons
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 g Nudeln
  • 200 g Frischkäse
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 TL Thymian, getrocknet
  • 1 TL Sojasoße
  • 500ml Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer

So funktioniert's

  1. Zwiebeln klein würfeln und mit dem Olivenöl in der Omnia Backform 5 Min. auf großer Hitze andünsten.
  2. Anschließend mit Gemüsebrühe und Balsamico Essig ablöschen und 5 Min. auf mittlerer Hitze weiterköcheln.
  3. Währenddessen die Pilze in Scheiben schneiden, den Knoblauch hacken. Beides in die Backform geben.
  4. Dann noch Nudeln, Frischkäse (am besten löffelweise verteilen), Lorbeerblätter, Thymian, Sojasoße und 500 ml Gemüsebrühe hinzufügen, leicht verrühren und 30 Min. auf mittlerer Hitze kochen. Anschließend alles gut umrühren.
  5. Falls die Flüssigkeit komplett aufgesogen wurde, etwas Gemüsebrühe für die cremige Konsistenz hinzufügen.
  6. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Camping Wagner wünscht guten Appetit!

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