Camping Wagner Rezeptwelt: Flammkuchen Elsässer Art
Flammkuchen Elsässer Art
Zutaten
Für den Teig
- Flammkuchenteig, frisch aus dem Kühlregal
Oder selbst gemacht:
- 200 g Mehl
- 125 ml Wasser
- 2,5 EL Öl
- 1 Prise Salz
Für den Belag
- 2 Creme fraîche
- 2-3 Lauchzwiebeln
- 2 Pack Speck á 150 g
So funktioniert's
- Für den Flammkuchenteig alle Zutaten verrühren. Den Teig in den Kühlschrank legen, danach ganz dünn ausrollen.
- Das Gemüse waschen, kleinschneiden und zusammen mit den restlichen Zutaten für den Belag verrühren. Kaltstellen.
- Den Cobb Grill auf 200 Grad anheizen und den Pizzastein einlegen. Der Pizzastein braucht eine heiße Grundtemperatur, sodass man ca. 20 Minuten warten sollte.
- Die Masse auf dem Flammkuchenteig verteilen.
- Den Flammkuchen auf den Pizzastein legen und ca. 10-12 Minuten knusprig backen.
- Alles anrichten und genießen.
Camping Wagner wünscht guten Appetit!