Camping Wagner Rezeptwelt: Rigatoni in Pilzcremesoße
Rigatoni in Pilzcremesoße
Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Olivenöl
- 125 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Balsamico Essig
- 250 g Champignons
- 1 Knoblauchzehe
- 250 g Nudeln
- 200 g Frischkäse
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 TL Sojasoße
- 500ml Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
So funktioniert's
- Zwiebeln klein würfeln und mit dem Olivenöl in der Omnia Backform 5 Min. auf großer Hitze andünsten.
- Anschließend mit Gemüsebrühe und Balsamico Essig ablöschen und 5 Min. auf mittlerer Hitze weiterköcheln.
- Währenddessen die Pilze in Scheiben schneiden, den Knoblauch hacken. Beides in die Backform geben.
- Dann noch Nudeln, Frischkäse (am besten löffelweise verteilen), Lorbeerblätter, Thymian, Sojasoße und 500 ml Gemüsebrühe hinzufügen, leicht verrühren und 30 Min. auf mittlerer Hitze kochen. Anschließend alles gut umrühren.
- Falls die Flüssigkeit komplett aufgesogen wurde, etwas Gemüsebrühe für die cremige Konsistenz hinzufügen.
- Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Camping Wagner wünscht guten Appetit!